夏夜微风拂面，沁心怡人，与AX Experience-Montanera在福楼ROTI花园浪漫邂逅。AX COVAP、巴斯克厨艺学院、桃乐丝葡萄酒联袂呈现一场五感打开的愉悦享受。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来自西班牙的火腿切割大师Agustin Diaz Camacho和来自中国台湾的Justin Liu共同主持视觉、听觉、 嗅觉、触觉和味觉于一体的伊比利亚火腿大师班，沉浸式体验由来自Los Pedroches的AX纯种橡果饲伊比利亚火腿带来的五感震撼。

 

 

 

 

 

 

 

通过听、嗅、观、触、品，五感沉浸感受火腿的香气、颜色、质感、形状和味道，引发最深沉的情感共鸣。欧亚大陆彼端的德艾萨草场，100%纯种伊比利亚黑猪找寻天然橡果，自由奔跑，健康生长，仿佛看到AX火腿熟成窖。AX火腿独有的美丽雪花纹路，薄薄一片，入口咀嚼，咸鲜口感融合橡果的香气于舌尖绽放，细腻富有弹性，韵味独特，魅力无穷。

 

 

巴斯克厨艺学院瑞典籍主厨John Regefalk与福楼餐厅行政总厨于洋呈现7道式丰盛晚餐，创意十足地全面展现AX伊比利亚火腿的独特魅力。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷切扇贝，Ax伊比利亚火腿，腌渍炭烤白芦笋

当冷切扇贝的清新与Ax伊比利亚火腿的醇厚于舌尖交织，搭配鲜嫩的腌渍炭烤白芦笋，三种食材各具特色，又和谐相融，仿佛上演一场味蕾三重奏。

Ax伊比利亚猪肩肉Tonnata配黑橄榄果仁酱和凤尾鱼泡沫汤

Ax伊比利亚猪肩肉Tonnata鲜嫩醇厚，搭配特制黑橄榄果仁酱和轻盈鲜美的凤尾鱼泡沫汤，口感层次丰富，每一口都仿佛置身阳光灿烂的西班牙海岸。

Ax伊比利亚猪梅羽肉，香草沙拉，树莓焦糖汁

Ax伊比利亚猪梅羽肉细腻滑嫩，搭配特制清新爽口的香草沙拉，提升整体层次感。树莓焦糖汁，酸甜适中，增添味觉惊喜。

AX伊比利亚火腿和波士顿龙虾饺，龙虾清汤

波士顿龙虾饺锁住大海的鲜美，鲜嫩多汁，鲜甜可口，龙虾清汤清澈清甜。AX伊比利亚火腿带来奢华的西班牙风味，二者搭配演绎美妙的味蕾盛宴，回味无穷。

AX伊比利亚猪肋排卷，伊比利亚火腿松露汁，甜豆

AX伊比利亚猪肋排卷精选自伊比利亚黑猪的鲜嫩肋排，精心烹制，外酥里嫩，香气四溢，每口都是大自然的馈赠，让人陶醉。火腿的咸香与松露的浓郁完美结合，甜豆又增添一抹清新色彩。

炭烤AX伊比利亚猪颈肉，AX伊比利亚火腿酸辣酱，香脆藏红花米

炭烤AX伊比利亚猪颈肉外焦里嫩，散发诱人香气。火腿咸鲜醇香与酸辣酱的酸甜完美结合，搭配酥脆可口的香脆藏红花米，相得益彰，惊艳味蕾。