岁未将至，敬颂冬绥，喜迎新年，乐享团圆。北京嘉里大酒店海天阁中餐厅沿袭传统，在新春佳节到来之际，推出年夜饭、捞鱼生、盆菜等美味佳肴和缤纷节日好礼。无论客人选择在酒店与亲朋好友相聚，还是居家感受别样年味，都能与家人自在团圆，共庆幸福安康的中国年。

不负味蕾 共享仪式感

年终岁末，家人围坐在一起吃顿热气腾腾的年夜饭一直是春节的重头戏。海天阁中餐厅主厨赖建辉师傅秉承对亚洲烹饪技艺的传承与发扬，为客人呈现精心准备的「阖“嘉”团圆宴」，品中华美食之鲜美，享团圆之幸福，喜迎虎年好运来。

 

以地道、惊喜的用餐体验与从四面八方奔赴团圆的客人们一同纳福迎新，感怀岁时。海天阁贺年菜套餐「虎年新春祥」、「虎年喜气来」、「虎年展神威」为家庭团聚精心设计，精选凉菜让挑剔的味蕾跃跃欲试，粤式慢火靓汤暖胃暖心，寓意吉祥的鱼，带来年年有余的祝福。在粤菜中体现烹饪技艺的名贵食材也均囊括于套餐菜单中，海参、松茸、瑶柱、鲍鱼，一个都不能少！传统经典美味京鸭缘烤鸭不可或缺，以及传统年味的手工水饺！甜蜜甜品，寓意新的一年甜甜蜜蜜，圆圆满满。

 

传统食材的创意混搭，是主厨赖师傅对贺年菜的精彩演绎，更多零点菜品：黑松露山药煎炒龙趸，虫草花金华蒸老虎斑,蟹粉烧辽参…不仅让您在新年吃到好意头，更是将食材搭配运用到极致，口感更上一层楼。

针对居家过年的需求，从2022年1月24日起，北京嘉里大酒店开始供应三款外卖套餐：「祥虎送祝福」、「福虎闹新春」、「金虎跃家门」合理搭配满足不同需求，更有多款零点菜品。便捷、安全的年夜饭外卖，让客人足不出户就能轻松享用佳肴。年味到家，让美味幸福加倍！

 

 

无论是堂食还是外卖，盆菜因食材众多、一锅和味成为深受客人们喜爱的年味主角之一。今年，海天阁主厨赖建辉师傅结合香格里拉「星厨香聚」计划，重磅推出新春限量丰衣足食大盆菜。甄选鲍鱼，辽参，扇贝，瑶柱，花胶，烧鹅等十余种山珍海味，经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序，共冶一炉，充分炖煮。汤底酱汁是一份美味盆菜的重中之重，赖主厨精选老鸡肉，猪骨，干扇贝以及上好的义乌雪纺蒋火腿，稳火慢煮8小时调出高汤。再配以蚝油，蚝干以及珍贵食材龙趸鱼的鱼头，烹制出味道浓郁的盆菜酱汁。而龙趸鱼的鱼尾使用炖煮的烹饪技巧融入盆菜中，将食材的鲜美发挥到极致！为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。

 

一份盆菜满含“十全十美”、“团团圆圆”、“盆满钵满”美好寓意。与家人一起，围桌分享年味十足的盆菜，让美味在舌尖碰撞，寓意新的一年财源滚滚，家庭生活蒸蒸日上。丰衣足食大盆菜附赠收藏版尊贵陶瓷盆以及保温袋，不论是家庭享用还是馈赠亲友，都让新年美味更显尊贵。

备年货，迎新年

除了诚意“食足”的美味，海天阁中餐厅更为您准备了多款新年传统美食——年糕。年糕寓意“年年高”，不仅给传统新年增添了浓郁的节日风味，更是岁岁希望的象征。

 

 

 

“活力无限”款年糕意在展现冰雪运动精神，雪花点缀在红色背景的外包装下，色块勾勒出的冰雪运动在流畅的线条下显得活力无限，为新年赋予不一样的意义。“吉祥如意”年糕礼盒整体设计灵感源自书本，轻展开来舞龙舞狮的传统春节项目与欢快过新年的小朋友画面，瞬间将年味拉满。礼盒中的福字、禄字、寿字、禧字年糕不仅带来丰富的口味，也送来了新年的美好祝福。“金玉满堂”礼盒为今年的幸运盲盒款，四方外观展开后，玉如意，舞龙，老虎头，财神爷，红包，福袋等寓意美好的元素分别呈现在八个小礼盒上，打开盖子，八种不同口味总能惊艳你的味蕾。还有机会发现额外惊喜，得餐饮代金券或中式茶礼盒。

选择一款精致美味的年糕礼盒，将新年的美好祝愿送给亲友或者自己吧！九款年糕礼盒每款人民币198元起，口味选择多样：椰汁、红豆、红枣、桂花、橙汁等总有一款适合您。更有四款精美礼篮以及花开富贵聚宝盆菜，更有定制礼篮包含各式过年干货，香酿酒，贵州安酒，雪舫蒋甄选火腿等多款特色团聚庆礼，是您馈赠亲友的不二之选。

海天阁年夜饭及外卖价格：

年夜饭堂食套餐，四位起订海天阁虎年新春祥：588元/位海天阁虎年喜气来：688元/位海天阁虎年展神威：888元/位 年夜饭外卖套餐，适用于三至四位祥虎送祝福：2680元/套福虎闹新春：3080元/套金虎跃家门：3480元/套