前方记者、采访、撰文：张于惠子

环球美味2024卓越大厨烹饪大赛颁奖盛典在北京康莱德酒店盛大举行，这场盛会以 “多元的和谐与共存” 为主题，吸引众多行业精英齐聚一堂，现场气氛热烈非凡，堪称美食届与烹饪料理界的一大盛事。环球美味出版人Ricky 徐正纲先生发表精彩致辞。

此次颁奖盛典规模空前，近300名美食行业相关人士出席盛会，其中包括各大酒店总经理、餐厅主理人、食品品牌负责人、行业意见领袖以及著名主厨，共同见证这一荣耀时刻，彰显大赛在业内的权威性和影响力。

盛典现场亮点频现，多轮颁奖环节将气氛推向高潮。经过激烈的角逐和专业评审团的严格评判，众多优秀厨师脱颖而出，分别荣获不同类别的奖项。这些奖项不仅是对厨师卓越厨艺的认可，更是对厨师在烹饪领域不断创新和追求卓越的肯定，激励着更多厨师在烹饪艺术的道路上砥砺前行。

本次大赛的评委阵容堪称豪华，汇聚业内顶尖的专家和权威人士。专家凭借丰富的经验和专业的眼光，评选出最具代表性和创新性的烹饪佳作，确保了比赛结果的公正性和专业性，为大赛的权威性奠定了坚实基础。

颁奖过程，每一位获奖者都怀揣激动与喜悦的心情上台领奖，手中的奖杯不仅是个人荣誉的象征，更是整个团队共同努力的结果。这些优秀的大厨们来自不同的背景和文化，但在这场大赛中，他们以美食为纽带，展现了多元文化在烹饪领域的和谐共存与交流互鉴，为推动全球烹饪文化的发展做出了积极贡献。

大赛盛典举办期间，特别设置阿尔玛厨艺管理学院（ALMA the International School of Italian Cuisine，简称 ALMA）的新闻发布会和记者见面会。ALMA作为意大利知名的西餐烹饪学府，凭借卓越的教学资源与丰富的课程体系，每年吸引逾千名国际学生慕名而至。发布会现场媒体记者们踊跃提问，从 ALMA 的教学模式，到西餐烹饪行业在全球文化交融背景下的发展走向，从食材的创新应用到烹饪人才的培养路径，每一个问题都彰显出对行业细致入微的洞察与深度思考。

双方围绕着烹饪大赛、阿尔玛厨艺管理学院的教学特色、行业发展趋势等多方面展开了深入的交流与探讨，旨在通过多元互动形式，进一步促进中意烹饪领域信息的交流互通，提升行业关注度与专业认知深度，为整个烹饪行业的发展与进步提供更广阔的交流平台与思考空间。

活动现场设置了丰富的交流互动环节，嘉宾们在品尝美食的同时，分享见解，共同探讨烹饪行业的未来发展趋势。这种思想的碰撞和交流，进一步促进烹饪领域的创新与合作。

环球美味2024卓越大厨烹饪大赛颁奖盛典的成功举办，不仅为优秀厨师提供展示自我的平台，也为推动烹饪行业的发展、促进多元文化的交流与融合发挥重要作用。未来，这一赛事将继续秉承专业、公正、创新的精神，为全球烹饪界发掘更多优秀人才，创造更多精彩的美食篇章。