从疫情开始前决定年前减肥，到疫情开始一个多月，已经太久太久没有吃一份精致的蛋糕，过一个惬意的下午茶时光啦。

　　几天前，正当闲的发慌的天团吃货N刷《破产姐妹》时，突然想起还有盒子蛋糕这个神奇的物种，前几年的盒子蛋糕也算是狠狠的火过一段时间。最近不知为何，网上已经很少看到关于它们的消息。

　　过气网红尚能饭否？抱着好奇，天团马上开始着手准备此次评测。

　　由于疫情的原因，我们只评测了目前能够买到的6家品牌共13款产品作为评测对象。本次评测天团将根据包装/甜度/口感/性价比等四个方面进行对比评测 ，并根据天团评测的主观观点给予相应的推荐度。

　　TIPS：大部分盒子蛋糕保质期都非常短，极易变质，在购买前务必与商家联系并确定到货时间，建议到货后尽快食用。

　　好利来

　　推荐度：★★★★

　　01

　　抹茶空气盒子蛋糕

　　好利来作为传统甜品大厂，对甜品的拿捏程度还是比较让人放心的，透明的塑料瓶装着的抹茶蛋糕，充满了日系小清新的治愈感。

　　蛋糕本身的确很空气，整个口感轻飘飘，泡沫感十足，但抹茶的风味略淡，此时中间层的巧克力起到了至关重要的作用，与其中和后，整体层次与口感都提升了不少，让天团对它的印象发生了很大的转变。

　　总的来说，这款抹茶空气蛋糕颜值在线，30+元的价格在整体评测的是三款产品中性价比适中，加上不算太差的口感，还是比较适合在疫情期间解馋的。

　　浅茶家

　　推荐度：★★★★

　　01

　　土耳其石榴茶盒子蛋糕

　　浅茶家的盒子蛋糕一直有着很高的口碑，所以此次自然也是在评测名单之列。

　　开箱后乍一看，感觉与好利来的包装非常相似，但开盖后感觉颜值更高一些，甜度适中，石榴风味浓郁，口感酸甜。在所有评测对象中口味能排进前三。

　　但的确是一分价钱一分货，浅茶家这款蛋糕的到手价格高达61元，而且只有一个，也是所有评测对象中单价最高的蛋糕，性价比较低。

　　PHbalance

　　推荐度：★★★★

　　盒子蛋糕早年的代表品牌PHbalance，之前因为疫情一直无法发货，是本次评测最难买到的产品之一，不过评测之后，天团一致认为物有所值。

　　01

　　海盐焦糖慕斯

　　只看外观的话，海盐焦糖慕斯可能要在所有评测对象中垫底，即使与同厂的芒果慕斯相比也毫无亮点可言，但第一口下肚，天团就对这块蛋糕爱不释手了。

　　海盐与焦糖的风味相互呼应，甜度被极难察觉的咸度所中和，达到了非常平衡的口感，慕斯的质地也恰到好处，既不会觉得过于夯实，也没有过于松散。

　　02

　　芒果慕斯

　　本次评测天团公认第一的蛋糕，慕斯口感紧实，芒果果肉新鲜，没有因为冷冻运输而缺失新鲜。作为一款售价并不太高的盒子蛋糕，它的口感的确要甩其他评测产品太多。

　　天团买到的PHbalance是作为套餐形式出售的，算下来均价并不算高，且两款蛋糕的口感都不算差，作为特殊时期的解馋蛋糕，天团非常推荐。

　　安杰慕

　　推荐度：★★★

　　宣传语中说是天猫最畅销的罐子蛋糕，日销6000罐，官网上对于制作原料也做出了公示，也是本次评测配送速度最快的品牌。

　　01

　　奶茶千层

　　奶茶风味蛋糕是什么味道？天团在此之前真的没有尝到过类似的口味。开盖之前也想不出它会是什么味道。

　　随包装附赠的还有一袋燕麦碎，开盖之后天团才明白它的用意，除了提升整个蛋糕的口感层次，更多是为了增加颜值，左右对比下就能看出哪个更有食欲。

　　口感还算能够接受，奶油与燕麦增加了蛋糕的层次，甜度略高，但也还在接受范围之内，茶香比较难察觉，容易被其他风味掩盖。总体表现中规中矩。

　　02

　　草莓慕斯

　　盒子蛋糕还是比较适合做水果蛋糕，本次评测中所有的水果蛋糕表现都不算太差，这款也不例外，草莓口感浓郁，甜度讨喜，里面还有少量寒天更是增加了整体层次

　　03

　　豆乳盒子

　　如果前二者都属于值得推荐的产品，那么这一款豆乳盒子天团编辑部一致认为不值得推荐。

　　这是一款明显噱头大于口味的蛋糕，非常普通的味道，没有任何惊艳的感觉，豆乳的味道加入蛋糕里更难察觉与牛奶有多少差异，与家门口便利店里的早餐蛋糕没有太多区别，但价格却高出一倍。

　　整体来说，草莓慕斯的口感＞奶茶千层＞豆乳盒子，但安杰慕也是以套餐形式进行售卖，如果想要尝试，在购买时建议选择性避雷。

　　MAGIC BOX

　　推荐度：★★

　　MAGIC BOX是本次评测最难买的产品， 从下单到到货花了近10天的时间才到货，天团购买的是2+1的套餐，买2盒铁罐送1盒彩虹杯。但评测后发现赠品居然比主产品品质高。

　　01

　　提拉米苏

　　并不是传统的提拉米苏，确切的说是提拉米苏风味蛋糕，主体为普通的蛋糕胚加极少的巧克力蛋糕胚基底，与普通便利店买的蛋糕别无二致。

　　02

　　花泥巧克力

　　可以理解为提拉米苏蛋糕的加强版，更多的巧克力加入也使得整体的甜度更高，第一口就让人觉得甜的发腻，不推荐。

　　03

　　明朗彩虹杯

　　作为赠品，口味却比主体要好很多，虽然原料变化不大，但草莓酱的加入的确让整体的口味更有层次，甜度也被较好的中和。因为是捆绑销售，所以总体来说并不推荐。

　　味醒

　　推荐度：★★

　　本次评测价格最低的盒子蛋糕套餐，均价不到20，但口味也是所有评测中最不推荐的。

　　01

　　提拉米苏

　　与MAGIC BOX的提拉米苏如出一辙，海绵蛋糕过多，口感夯实，不够蓬松，甜度也较高。

　　02

　　歌剧院慕斯

　　甜度相对适中，但与其他二者拥有同样夯实的口感，依然让人提不起推荐的兴趣。

　　03

　　巧克力慕斯

　　除了同样夯实的口感，还有一点铁皮的味道，且甜腻到第一口下去，便提不起再吃一口的兴趣。总体来说，虽然拥有着价格优势，但整体味道同质化严重，过于甜腻，让天团无法说出“推荐”二字。

　　总的来说，盒子蛋糕作为便携式蛋糕，价格并不算低，但整体品质与传统蛋糕相比还有不小的差距，作为特殊时期解馋的替代品也只有少数几款值得购买。