前方记者、撰文：张于惠子

在法国这片充满浪漫与诗意的土地上，葡萄酒的故事如同古老的乐章，悠扬而醇厚。Dom Brial 合作社，便是这乐章中一段激昂的旋律，历经百年流转，时光永恒，用 36500 个日子和 876000 个小时，书写了一部辉煌的传奇。

百年留名，荣耀之路

当人们谈论起 Dom Brial 葡萄酒时，首先映入脑海的便是其卓越的性价比。“Dom”一词，既是“Domaine”的缩写，更承载着以 DOM BRIAL 牧师之名命名的深厚历史底蕴。这位牧师或许在岁月的长河中留下了无数关于信仰与坚守的故事，而如今，他的名字成为了优质葡萄酒的象征。

从 2019 年到 2022 年，Dom Brial 连续四年被授予“法国最佳合作奖”。这一殊荣绝非偶然，它是对 Dom Brial 合作社多年来在葡萄酒品质、合作模式以及对行业贡献等方面的高度认可。每一瓶 Dom Brial 葡萄酒都凝聚着 200 名种植者的辛勤汗水和智慧，他们如同守护着自己的家园一般，精心呵护着每一寸土地上的葡萄藤。

而在 2023 年，Dom Brial 更是荣膺欧洲酿酒师兄弟会理事会评选的“最佳欧洲酒庄”。这一荣誉如同璀璨的星光，照亮了 Dom Brial 前行的道路。它标志着 Dom Brial 在欧洲葡萄酒领域的卓越地位，也证明了其在品质、创新和传承方面的不懈努力。

百年流转，风雨兼程

1923 年，法国刚刚经历了一场严峻的葡萄酒危机。商业困境如同暴风雨般袭来，让无数酿酒师陷入了迷茫与困境。然而，正是在这个艰难的时刻，少数怀揣着梦想与勇气的酿酒师萌生了一个共同的想法：结合所有酿酒师们的力量，凝聚起一股强大的合力，共同渡过难关。

于是，Dom Brial 合作社在 Baixas 村庄悄然诞生。这个小小的村庄，从此成为了 Dom Brial 传奇的起点。在过去的百年中，合作社的成员们携手并肩，共同面对了无数的挑战与困难。他们经历了战争的洗礼、经济的起伏、自然的灾害，但始终没有放弃对葡萄酒事业的热爱与追求。

Dom Brial 合作社位于露喜龙圆形剧场地带，这里由三座山脉组成，面向地中海。独特的地理位置赋予了这片土地独特的风土条件。这里是法国阳光最充足的地区之一，平均每年有 316 天阳光普照。充足的阳光为葡萄的生长提供了得天独厚的条件，使葡萄能够充分成熟，积累丰富的糖分和风味物质。

然而，阳光充足的同时，这里也是最干旱的地区之一。一年中通常只有 500 毫米的降雨量，这对葡萄的生长提出了严峻的挑战。为了应对干旱的气候条件，种植者们采用了先进的灌溉技术和土壤管理方法，确保葡萄能够得到充足的水分和养分。他们精心呵护着每一棵葡萄藤，如同呵护着自己的孩子一般，用汗水和心血浇灌出了一串串饱满多汁的葡萄。

此外，这里还是风力最大的地区之一。强风虽然给葡萄的生长带来了一定的困难，但也为葡萄带来了独特的风味。风吹过葡萄藤，带走了多余的湿气，减少了病虫害的发生，使葡萄更加健康、纯净。同时，风也为这片土地带来了清新的空气和独特的气息，融入到了每一瓶 Dom Brial 葡萄酒中。

百年佳酿，经典传承

2023 年，Dom Brial 酒庄推出了 Cuvée Centenaire（百年经典佳酿纪念版）。这款酒不仅仅是一瓶葡萄酒，更是 Dom Brial 百年历史的见证和传承。它承载着种植者们的辛勤付出、酿酒师们的精湛技艺以及合作社成员们的共同梦想。

值得一提的是，这款露喜龙 Rivesaltes Ambré 还象征着一次百年历史上的女性主义权利争取。诞生于 2003 年的它，是由女性酿酒师倾心酿制的天然甜经典葡萄酒。女性酿酒师们以其细腻的情感、独特的视角和精湛的技艺，为这款酒注入了优雅、焦糖和橙色升华的味道。她们用自己的行动证明了女性在葡萄酒行业中的卓越贡献，也为 Dom Brial 的历史增添了一抹绚丽的色彩。

为了纪念酒庄成立百年，Dom Brial 还邀请了当地知名艺术家 Didier Triglia 设计了一款百年纪念酒标。这款酒标充满了多色和民族风，体现了对细节的关注和对真实与创新性的追求。它如同一件艺术珍品，将 Dom Brial 的历史与文化完美地融合在一起。每一个线条、每一种颜色都仿佛在诉说着 Dom Brial 的故事，让人在欣赏酒标的同时，也能感受到酒庄的深厚底蕴和独特魅力。

风土与葡萄酒特色

Dom Brial 葡萄酒的独特魅力，离不开其得天独厚的风土条件。露喜龙圆形剧场地带的阳光、干旱和大风，共同塑造了这里的葡萄和葡萄酒的特色。

充足的阳光使葡萄能够充分成熟，糖分和风味物质得以高度积累。这使得 Dom Brial 葡萄酒具有浓郁的果香和醇厚的口感。无论是红葡萄酒的浓郁黑莓、樱桃香气，还是白葡萄酒的清新柑橘、花香气息，都让人回味无穷。

干旱的气候条件虽然给葡萄的生长带来了挑战，但也使得葡萄的果实更加浓缩，风味更加浓郁。同时，种植者们采用的有机种植方法，确保了葡萄的纯净和天然，使 Dom Brial 葡萄酒更加健康、环保。

风力最大的地区之一的特点，为葡萄带来了独特的风味。强风使葡萄更加坚韧，同时也为葡萄酒增添了一种清新、爽朗的气息。这种气息与葡萄的果香和醇厚口感相互融合，形成了 Dom Brial 葡萄酒独特的风味特征。

Dom Brial 合作社的酿酒师们秉承着传统与创新相结合的理念，精心酿造每一瓶葡萄酒。他们采用先进的酿酒技术和设备，同时又保留了传统的酿酒工艺，使 Dom Brial 葡萄酒既具有现代的品质和口感，又不失传统的韵味和魅力。

Dom Brial 的百年历史，是一部充满激情、奋斗和创新的传奇。在过去的百年中，合作社的成员们用自己的汗水和智慧，创造了无数的辉煌。而在未来，Dom Brial 将继续秉承着“百年流转，时光永恒”的理念，不断追求卓越，为世界带来更多的美味佳酿。

随着全球葡萄酒市场的不断发展和变化，Dom Brial 将继续加强与国际市场的合作与交流，拓展销售渠道，提高品牌知名度。同时，合作社也将不断创新和改进酿酒技术，推出更多符合消费者需求的优质葡萄酒。

在环保和可持续发展方面，Dom Brial 将继续坚持有机种植和绿色生产的理念，减少对环境的影响，为保护地球家园做出自己的贡献。此外，合作社还将积极参与社会公益活动，回馈社会，传递正能量。

Dom Brial 合作社的未来充满了无限的可能。相信在全体成员的共同努力下，Dom Brial 将继续书写属于自己的辉煌篇章，成为法国葡萄酒行业的一颗璀璨明珠。Dom Brial 合作社的百年历史，是一部关于坚持、创新和传承的传奇。从 1923 年的艰难起步，到如今的辉煌成就，Dom Brial 始终秉持着对葡萄酒事业的热爱和执着。200 名种植者和 1700 公顷的土地，见证了他们的辛勤耕耘和付出。

露喜龙圆形剧场地带的独特风土条件，赋予了 Dom Brial 葡萄酒独特的魅力。阳光充足、干旱和大风，共同塑造了这里的葡萄和葡萄酒的特色。而女性酿酒师的加入和艺术家的设计，更是为 Dom Brial 增添了一抹绚丽的色彩。

在未来的日子里，Dom Brial 将继续传承百年的历史和文化，不断创新和发展，为世界带来更多的美味佳酿。让我们共同期待 Dom Brial 在新的百年里，继续绽放出更加耀眼的光芒。