在传统酒曲制作方式影响下，白酒酒曲的制造工艺以及口感特点都近乎前篇一律，难有突破及创新。

而近日在白酒酒曲行业内杀出一匹黑马——黑龙江省安达市阿米诺生物酒曲厂，该厂生产的“阿米诺清香一号”酒曲—以其别样的清香曲香味和独树一帜的制作工艺瞬间圈粉无数。用它所酿造出的白酒具有更为绵柔的口感和更为清香雅致的口感体验，酒体透明饱满，极具品味。据悉，黑龙江省阿米诺生物酒曲厂，公司系东北优质酒曲产地，是一家专业从事传统酒曲，高产酒曲的研发，生产，销售于一体的专业化公司。公司产品多样，呈阶梯化、群体化和全面市场化。不同种类的酒曲适用于各种规格与口感的白酒酿造，涵盖了市场多样化的需求，满足多样化客户特点。因此，在业界享有“东北优质酒曲供应商”之美誉，产品销往全国各地。 

从清香一号的制作工艺上来说，传统麸曲清香一号是阿米诺酒曲厂专门针对使用麸曲、小曲酒厂开发的清香型白酒专用酒曲，基于传统工艺结合酒厂实际情况经过三年的研发，实践形成的推广型产品。本产品是从清香大曲中分离提纯，复壮的多种菌株经扩大培养而成。使酿造出的清香型麸曲白酒，可以让人激发出新的味蕾体验，让酿出的白酒在保持原有清香型白酒特点基础上，口感更加饱满，香型更加纯正。因此可说阿米诺传统麸曲清香一号品质优良，在传承以往清香型白酒口感的基础上，发酵更快，以纯野生菌种，麦麸，豆粕，豌豆，高粱做培养基，无糖化酶配制，无香精香料添加是真真正正无公害的产品。

而从清香一号的独特性上而言，其采用了与杜康酒业的高级工程师合作开创的“微氧环境曲药发酵”理论来指导酒曲的生产。通过人为的掌控制曲环境，克服了环境产生的影响，因此清香一号在传承以往清香型白酒口感的基础上，同时实现了发酵更快，口感更香的特点，成功节约了生产时间，提高了生产效率，又提升了市场竞争力。更重要的是，本品的出酒率更高，糖化发酵力更强，对于生产者来说能有效降低成本，提升利润，提高整体产品竞争力。

不论是做酒曲还是做企业，都要求匠心独运，不与大众潮流随遇而安，以期开辟新的疆土和蓝海。此乃企业能保持屹立不倒不断提升竞争力的核心因素。而阿米诺具有专业化的生产队伍，不断结合现代化的生产流水线，以及科研队伍的不断创新研发，坚持“一站式”的贴心服务，诚信经营、用户至上。使企业在激烈的市场竞争机制中，独占鳌头，立足于东三省之首。不仅如此，阿米诺坚信合作共赢，平台开放，支持全国白酒酿造行业伙伴到厂区亲临参观，以谋求更多的合作伙伴，得到更广阔的合作平台。“达则兼济天下，穷则独善其身，”阿米诺在这条提升自我，合作共赢的道路上一定会越走越远！